Kaas moet meestal gekoeld bewaard worden tussen 2-4°C om de versheid en smaak te behouden. Het is het beste om kaas in speciaal kaaspapier of folie te wikkelen om uitdroging te voorkomen. Vermijd luchtdichte verpakkingen, omdat kaas moet ademen. Zorg er ook voor dat kaas gescheiden wordt bewaard van sterke geuren, omdat kaas geuren gemakkelijk absorbeert.